Le Café : Secrets d'un nectar
L’historien Alain-Jacques Tornare évoque le rôle déterminant qu’aurait joué, à Paris, le Café Procope dans le déclenchement de la Révolution française. En Suisse, à la Haute École spécialisée de Zurich, le professeur Chahan Yeretzian et son équipe s'inspirent de méthodes d’enquête médico-légales pour mener à bien leurs recherches sur cette boisson corsée. De son côté, le neuroscientifique allemand Andreas Bauer parvient, grâce à l’imagerie, à déterminer les effets concrets de son ingestion sur différentes régions du cerveau.
- Genre: Documentaire, Téléfilm
- Studio: ARTE
- Mot-clé: french revolution, brain scan, brain research, human brain, social & cultural documentary, french history, coffee ceremony, medical documentary, documentary, coffee beans, historical documentary
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